Garrafas e biberões de vidro - opção + saudável

Hoje comprei uma garrafa para encher com água todos os dias e adorei a opção saudável que encontrei no El Corte Ingles, sim vidro! um material muito mais inerte que o plástico e portanto mais seguro para a saúde de todos!

Existe para bebés e adultos e é revestida a silicone por forma a não se partir.




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4 Erros que pode evitar na alimentação do seu filho

 

É natural que os pais se preocupem com a alimentação dos seus filhos. Você certamente controla muito bem o que o seu filho come em casa, mas na escola ou em casa de familiares e amigos perdemos em parte esse controlo.  

Continuando a fazer sempre o melhor  pela alimentação dos seus filhos tenha em mente estes 4 erros que os pais geralmente cometem sem saber e como os evitar.

1 – Fazer com que as crianças comam tudo o que têm no prato
O Ser Humano nasce com uma habilidade natural de comer quando tem fome e parar de comer quando  está saciado seguindo sinais do corpo. Encorajar as crianças a sentirem esses sinais internos de fome e saciedade irá ajudá-las a ter uma boa relação com a comida.

Para evitar este erro:

• Se vir que o seu filho já está saciado não o encorage comer tudo o que tem no prato.
• Sirva porções pequenas mas adequadas e sirva mais se o seu filho lhe pedir.

2 – Fazer dos doces um prémio
Se já recorreu a esta situação: “Se comeres tudo podes comer uma fatia de bolo depois,” não está sozinho! Fazer com que as crianças comam vegetais pode ser muito desafiante, mas os estudos mostram que se as crianças que são recompensadas por comer os vegetais vão ter maior dificuldade em gostar destes alimentos. Esta abordagem mostra às crianças que os vegetais não sabem bem e que os doces são prémios por comerem os vegetais.

• Para evitar este erro não aborde o tema sobremesa durante a refeição nem a utilize como prémio.

3 – Não deixar que o seu filho coma doces
Tendo por base de conhecimento os riscos da obesidade infantil e o papel do açúcar refinado na saúde, alguns pais vão ao extremo de banir os doces da alimentação dos filhos.

• Não existe nada de errado em controlar a quantidade de doces que o seu filho come mas não deve banir os doces da vida do seu filho.

4 – Lanches sem horários

Comer lanches é importante no sentido de fornecer energia estável aos longo do dia mas lembre-se de que se as crianças não tiverem fome ao almoço ou jantar estas refeições vão tornar-se muito desafiantes e ainda mais se nessas refeições forem apresentados novos alimentos, como por exemplo novos vegetais.

• Faça os possíveis para ter uma rotina de horários de refeições consistente, o ideal será fazer um lanche 2-3 horas antes da refeição principal.

 

7 Razões porque o seu filho não deve beber sumo todos os dias

　

A maioria dos pais não dão aos seus filhos refrigerantes, muito menos a um bebé com menos de 12 meses. Mas alguns pais dão sumo aos seus filhos todos os dias, apesar do sumo de compra não ser muito diferente dos refrigerantes. Um grande corpo de evidência faz a ligação entre a ingestão diária de sumos doces, mesmo os 100% sumo, os sumos naturais e os sumos sem adição de açúcares com obesidade, diabetes e cárie dentária.

Em 2001 a Academia Americana de Pediatria (AAP) lançou a recomendação dizendo que o sumo de fruta não deve ser dado a bebés com menos de 6 meses. Crianças com idades entre 1-6 anos devem beber um máximo de 1 copo/dia (250 ml), crianças de 7 a 18 anos não devem beber mais de 2 copos/dia. Apesar destas guidelines, 60% das crianças com menos de 1 ano bebem uma média de 2 copos de sumo/dia, ou seja, 2-3 vezes acima do recomendado pela AAP.

Existe ainda a ideia errada de que os sumos oferecem uma boa nutrição, ou que substituem a fruta no seu estado natural, mas de acordo com a AAP "a ingestão excessiva de sumo de fruta pode estar associada a diarreia, flatulência, distenção abdominal e cárie dentária". De acordo com o Dr David Ludwig, um experiente Pediatra do Children´s Hospital Boston diz que todos os sumos são 100% açúcar.

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1. Risco de ObesidadeEm 1997 um estudo com crianças em idade pré-escolar que bebiam pelo menos 2 copos de sumo/dia encontravam-se 3 vezes mais acima do percentil 90 para o IMC.

2. PesticidasDe acordo com um estudo desenvolvido pelo The Environmental Working Group, alguns sumos contêm uma grande quantidade de pesticidas.

3. Elevadas quantidade de açúcarUm copo de sumo contem o açúcar de várias frutas concentradas muitas vezes sem a fibra. Um copo de sumo de maçã contem a quantidade de frutose presente em 6 maçãs mas nenhuma da fibra das maçãs e muito pouco do seu valor nutricional.

4. Fraco aporte de nutrientes
Em crianças pequenas o consumo de sumo deixa-as sem fome para alimentos que verdadeiramente as nutrem.

5. Correlação para Diabetes tipo 2 e problemas cardíacosDe acordo com um artigo publicado na Los Angeles Times intitulado "Nutrition Experts See Juice Glass as half Empty", assumem que existe uma relação entre o elevado consumo de frutose encontrado em sumos e refrigerantes aumenta o risco de doença cardiaca e diabetes tipo 2 porque a frutose é convertida em gordura no fígado mais rapidamente que a glicose.

6. Cáries Aumento da ingestão de açúcares associado ao aumento do número e gravidade da cárie dentária.
　
7. Maior apetência poir alimentos doçes.
Todos os sumos mesmo os naturais tendo um sabor doce ingeridos numa base diária vão aumentar a apetência da criança por sabores mais doces.

O que vai lanchar hoje? um alimento indústrial ou natural?

Ovos biológicos- Super Alimento

 

Muitas vezes foi, e continua a ser, dada uma má reputação pelos media aos ovos, e se lhe disser que são dos alimentos mais ricos do ponto de vista nutricional?

 

Os ovos são ricos em proteína, gorduras saudáveis e vitaminas lipossolúveis (A,D,E), contém também ácido fólico (folato), vitamina B12, selénio, zinco, cálcio, fósforo, potássio e magnésio. A sua gema contém enzimas o que torna este alimento de fácil digestão.  

(Sendo a gema tão rica e fácil de digerir torna-se num alimento muito rico e equilibrado para bebés de 8-9 meses de idade).

A qualidade do ovo depende diretamente da saúde da galinha que lhe deu origem. Os ovos de galinhas de produção indústrial têm uma qualidade bastante inferior aos ovos biológicos. As galinhas de produção indústrial não vêm a luz do dia, vivem em condições de higiene menos equilibradas e alimentam-se de forma menos natural em comparação com os ovos biológicos de galinhas com menos stress e que passam o dia ao ar livre e alimentadas de forma natural.

 

Comparando ovos não biológicos com ovos biológicos estes últimos têm em média:

• 5 vezes mais vitamina D

• 2/3 vezes mais vitamina A

• 2 vezes mais àcidos gordos Omega 3 (ALA)

• 3 vezes mais Vitamin E

• 7 vezes mais beta-caroteno

 

Deixo-vos algumas pesquisas científicas sobre o tema:

• Pastured eggs had 50% more folic acid and 70% more vitamin B12 than eggs from factory farm hens. (1974 – The British Journal of Nutrition)

• Pastured eggs in Greece contained 13 times more omega-3 polyunsaturated fatty acids than U.S. commercial eggs. (1988, Artemis Simopoulos, co-author of The Omega Diet)

• Pastured eggs had higher omega-3s and vitamin E than eggs from caged hens. (1998 study in Animal Feed Science and Technology)

• Eggs from pastured birds had 10% less fat, 34% less cholesterol, 40% more vitamin A, and four times the omega-3s compared to the standard USDA data. This study also tested pastured chicken meat and found it to have 21% less fat, 30% less saturated fat, and 50% more vitamin A than the USDA standard. (1999 study by Barb Gorski at Pennsylvania State University)

• Eggs compared from two groups of Hy-Line variety hens, with one kept in standard crowded factory farm conditions and the other on mixed grass and legume pasture. The eggs had similar levels of fat and cholesterol, but the pastured eggs had three times more omega-3s, 220% more vitamin E, and 62% more vitamin A than eggs from caged hens. (2003 study by Heather Karsten at Pennsylvania State University)

• Pastured eggs had roughly half the cholesterol, 50% more vitamin E, and three times more beta-carotene. (2005 MotherEarth News study  of four heritage-breed pastured flocks in Kansas)

Curso Prático de Alimentação no Verão

Mousse de manga sem açúcar e sem leite

• 1 Chávena de leite de coco sem aditivos
• 2 Colheres de sopa de gelatina em pó (biológica)
• 1 Chávena de manga fresca
• 2 Colheres de sopa de natas de coco (à venda nos supermercados biológicos)
• 2 Colheres de chá de rapadura (à venda em supermercados biológicos)

Como fazer...

Dissolver a gelatina em pó no leite de coco em lume baixo numa panela. Deixe arrefecer.

Reduzir a manga a puré num processador de alimentos e adicionar ao preparado de leite de coco e gelatina já frio.

Adicionar as natas de coco e a rapura à mistura de manga.

Envolver todos os ingredientes.

Colocar no frigorífico por 4 horas.

Servir. (pode passar novamente pelo processador de alimentos se pretender uma textura ainda mais cremosa).

Os nossos pequeninos vão adorar!

Bom apetite!

Receita de pão sem glúten

Deixo-vos uma receita de pão sem glúten do meu amigo e fantástico chef de cozinha Duarte Alves. Boa parte da população tem alguma sensibilidade ao glúten que se apresenta como inchaço abdominal, desconforto gastro-intestinal.

Ingredientes:

60 g    Farinha de Alfarroba Bio  
250 g  Farinha de Arroz integral Bio  
250 g  Farinha de grão                      
  20 g  Fermento Bio Sem Gluten  (Brio, Celeiro, Miosotis) 
  10 g  Canela em Pó                                                         
    5 g  Sal Marinho Bio                                                  
  30 g  Frutos Secos ( Amêndoa / Noz / Avelâ )                 
500 ml  Água Mineral                                                         
200 ml  Azeite Virgem Extra                                                 
  15 g  Sementes (Sésamo / Linhaça / Girassol )


Como fazer:

Numa taça misturar a farinha de alfarroba, a farinha de arroz integral, a farinha de grão, o fermento, a canela, o sal, os frutos secos picados, o azeite e a água mineral.
Encorporar tudo muito bem.
Numa forma rectangular alta e estreita untada com azeite colocar a massa e polvilhar com as sementes.
Levar ao forno pré-aquecido: 20 min./180ºC

Este pão é excelente para mães e crianças (desde que já tenham experimentado todos os ingredientes).

Bom apetite!

                                         

Alimentação saudável para Bebés felizes

Algumas dicas sobre a alimentação das crianças e os exemplos dos adultos

As crianças aprendem muito pelos exemplos que lhes passamos. As suas atitudes e comportamentos têm um grande impacto nos seus filhos. Você é o seu modelo, portanto é importante que em tudo o que faça lhe passe bons exemplos como comer bem e ter horários para as refeições. Utilize as seguintes dicas para o ajudar a mostrar ao seu filho como ele pode comer, ter apetite e gostar de alimentos que lhe dão saúde:

1. Evite que o seu filho coma fast-food e doces. Tenha sempre na sua lista de compras semanais alimentos que possam fazer parte de um lanche saudável (ex. frutas, bolachas caseiras, pipocas saudáveis, frutos secos).
2. Não coma em frente da TV nem com a TV ligada.  Este comportamneto desconcentra crianças e adultos da refeição, dos sabores do seu prato e do momento de socialização tão enriquecedor em familia.
3. Apresente um prato variado. Isto ajudará a que o seu filho experimente diferentes alimentos e consequentemente diferentes nutrientes nas suas refeições.
4. Ofereça água ao seu filho várias vezes ao dia.  Isto ajudará o seu filho a manter-se hidradato, atenção ao tempo quente!
5. Se evitar que o seu filho coma alguns alimentos com frequência explique-lhe o porquê.
6. Leve o seu filho ás compras de supermercado. As crianças podem aprender bastante explorando e conhecendo uma grande diversidade de alimentos.
7. Coma devagar. Faça com que o momento da refeição seja um momento relaxante e agradável. Lembre-se de que o seu filho faz o que a vê fazer de uma forma repetida.
8. Quando der uma sobremesa pontual ao seu filho tenha algum controlo sobre as quantidades. Ensine ao seu filho que alguns alimentos devem ser saboreados pontualmente e em doses pequenas e explique-lhe o porquê.
9. Cumpra na medida do possível os horários das refições. Se costuma "saltar" o pequeno-almoço é normal que o seu filho coma pouco a esta refeição e adopte mais tarde esse comportamento. É importante que as crianças estejam habituadas a comer várias vezes ao dia.
10. Lave as suas mãos antes de preparar e comer os alimentos. Encoraje o seu filho a fazer o mesmo. Façam-no juntos.

Os seus lanches são sempre iguais e à base de produtos indústriais?